Παραδοσιακό του πανηγυριού: Το πιπέρι

Χωρίς αυτό το τραγούδι δεν κλείνει το πανηγύρι. Το ξημέρωμα της τρίτης βραδιάς, το τελευταίο χορευτικό τραγούδι του πανηγυριού με υποχρεωτική συμμετοχή όλων των παρευρισκόμενων στην πλατεία.

Δείτε απόσπασμα από το πανηγύρι του 2009 

Στίχοι:
Πώς το τρίβουν το πιπέρι
του διαβόλου οι καλογέροι

Με τη φτέρνα τους το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν

Με το κούτελο το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν

Για σκωθείτε παλικάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια

Με τον γόνατο το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν

Για σκωθείτε παλικάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια

Με τη γλώσσα το στουμπάνε
και το ψιλοκοπανάνε

Για σκωθείτε παλικάρια
παλκοβίτικα λιοντάρια

Με τον κώλο τους το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν

Για σκωθείτε παλικάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια

Με τον μπούτι τους το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν

Για σκωθείτε παλικάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια

Τώρα είδα
και τώρα είδα και κατάλαβα
πως το τρίβουν το πιπέρι
του διαόλου οι καλογέροι
άιντε πως το τρίβουν το πιπέρι
του διαόλου οι καλογέροι.